Äpfel sind gesund

Äpfel sind gesund

Sie können aber auch Apfelallergien auslösen.

Allein in Deutschland wird die Zahl der Apfelallergiker auf ca. 2 Millionen geschätzt. In aller Regel handelt es sich um eine sogenannte Kreuzallergie - was bedeutet: Wer mit Birkenpollen und /oder Erdnüssen Probleme hat, sollte bei Äpfeln vorsichtig sein.

Alte Apfelsorten bergen weit geringere Allergie-Risiken als Neuzüchtungen. Als Grund gilt der Gehalt an Polyphenolen. Gut verträglich sind demnach diese Sorten: Alkmene, Berlepsch, Boskoop (grün), Goldparmäne, Prinz Albrecht von Preußen, Rubinette, Weißer Klarapfel Einen Bogen machen sollten Allergiker bei: Braeburn, Elstar, Gala, Granny Smith, Jonagold

Erfahrungen von Allergikern

Sammelt der BUND, um so eine

„getestete“ Sortenliste zu schaffen.

Sie ist zugänglich unter: www.bund-lemgo.de/apfelallergie

Quelle: Frankfurter Rundschau 

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